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榮登美食界奧斯卡 福臨門河套平原雪花小麥粉用實力征服世界

2021-01-21 14:43:40來源:本網自媒體用戶中心作者:醉安
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再次獲獎!繼連續兩次獲得中國國際糧油產品及設備技術展示交易會金獎之后,中糧福臨門河套平原雪花小麥粉又榮獲由國際風味暨品質評鑒所(International Taste & Quality Institute,簡稱iTQi)頒布的2021年度國際美味獎(Superior Taste Award)。因為代表著世界食品最高美味標準,國際美味獎又被譽為食品屆的奧斯卡獎。

品質卓越 面粉界的真正白富美

國際美味獎由位于比利時布魯塞爾的國際風味暨品質評鑒所(iTQi),專門針對全球品牌食品與飲品風味品質設立。該獎項評審團由來自20多個國家的200多名頂級主廚、品酒師和飲料專家組成。這些名廚及美食專家大都來自米其林星級餐廳,有的還是為法國總統、英國女王烹飪的主廚,可謂擁有著全球最挑剔的舌頭。

中糧福臨門河套平原雪花小麥粉能夠征服頂級舌尖,斬獲權威美味認證,與其本身的實力有著密不可分的關系。

首先,在產地上,中糧福臨門河套平原雪花小麥粉來自于被譽為世界三大優質小麥產地之一的河套平原——巴彥淖爾平原一帶。這里不僅有肥沃的土壤、年均可達3000個小時的光照時間,還擁有我國設計灌溉面積最大的灌區——河套灌區。無論是土地、光照還是水源,都十分利于小麥生長。

其次,中糧福臨門河套雪花小麥粉的品種還是與河套平原的自然條件完美融合的永良4號。該品種,不僅硬質率及蛋白質含量都很高,而且面筋質量也十分卓越。值得強調的是,早在2017年,中糧糧谷就在河套平原巴彥淖爾市建立了訂單農業基地和高端面粉工廠,并全套引進了瑞士布勒全自動生產工藝,充分保證好糧出好粉。

頂級權威認證 福臨門河套平原雪花小麥粉用實力征服世界

憑借自然潔白、光亮如雪的外觀、細膩均勻的質感以及無論蒸煮都可令面食飽滿蓬松、Q彈爽滑、香味十足的卓越品質,中糧福臨門河套平原雪花小麥粉成功在第一印象、視力、嗅覺、味道、質地等五個維度的盲測中,達到甚至超過了評委們的預期,以綜合得分85分的優異成績拿下國際美味獎2星認證。

另外,在本次品鑒中,中糧福臨門自然香大米系列也憑借色、香、味俱佳的卓越品質,斬獲5枚國際美味獎獎章。

讓國人吃的更營養、更健康一直都是中糧糧谷恪守堅持的基本準則。中糧福臨門河套平原雪花小麥粉及福臨門自然香系列的獲獎不僅是中糧糧谷以守護國人餐桌幸福為己任的使命彰顯,也是中國農糧企業在國際舞臺的強大實力展現。

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